菜肴名称

材料

做法

提示

菜肴名称

芝麻薯泥糯米饼

材料

红薯泥，糯米粉，奶粉25克，细砂糖30克，黑白芝麻各适量。

做法

1.取一盆放入红薯泥，倒入奶粉、细砂糖，然后分次倒入适量糯米粉，揉成光滑不粘手的面团，静置15分钟；

2.将面团搓成长条，分割成差不多大小的块；

3.取一块按扁，放水中粘湿，再放入芝麻里两面滚一下沾满芝麻，然后用手把芝麻压实，依次做完全部；

4.不沾锅里倒少许油，晃匀，烧到3、4成热，放入饼胚，小火两面煎黄即可。

提示

1.薯泥可以一次多做些，分装好放入冰箱里冻起来，这样吃时提前拿出来化开就可以用了，非常方便；

2.合面团不用放水，只要薯泥和糯米粉充分融合揉成团就可以了，不过如果薯泥特干的话可以根据情况放些水；

3.象这类薯泥饼也可包些豆沙馅进去，一样好吃。