芝麻烧烤秋刀鱼：材料：秋刀鱼4条。调料：黄酱2大勺，酱油1大勺、酒1大勺、糖少许、姜末1小勺、白芝麻2大勺、辣椒面少许。锡制纸适量。

做法：1.将鱼开膛破肚、去头、尾、洗净切成两段。

2.用黄酱、酱油、酒、姜未、白芝麻、辣椒面、糖调好佐料。

3.将鱼放入佐料中浸泡10-15分钟。

4.将铝纸片剪成适当大小，抹上一层油，包上一块鱼段，放入微波炉或厚底锅炸、烤都可。用餐时，可配些白萝卜丝或洋白菜丝，倒上些辣酱油，味道更美。