原料：

大里脊肉4片，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米粉2大匙，蛋1个（取蛋清），白芝麻1/2杯，包心菜2片。

制法：

1、里脊肉拍打至较大片，均匀撒上盐及胡椒粉，再撒上玉米粉，沾囊上蛋清，最后沾上白芝麻。

2、锅中烧热炸油，放入肉排，炸至金黄色圣起，切长条状。

3、将包心菜叶切细丝后铺在盘底，摆上肉片即可上桌。