材料：

做法：

材料：

桂花糖2-3大勺、糯米粉100g、鸡蛋3个、牛奶300ml、白糖、芝麻适量。

做法：

1、将蛋黄和蛋清分离。3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入，一边筛入一边轻手拌匀，不要出现气泡和粉团，直到糯米粉全部加进去翻拌均匀；糯米的量可以根据自己的喜好调整，但是不能过多。

2、糯米粉全部筛入后，液体开始变得浓稠，再加入2勺挂花糖、适量的白糖拌匀，撒一层芝麻或是自己喜欢的果粒，比如松仁等代替，上锅大火蒸10-15分钟直到蛋黄糊凝固即可；

3、蒸蛋黄的同时，把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；

4、将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右，慢慢倒入蛋清液体中，边倒边不停搅拌，直到开始出现蛋白凝固物，如果没有凝固的话，可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；

5、将步骤4的蛋白液体倒在之前蒸好的蛋黄上，再次上锅蒸10-15分钟 直到蛋白糊凝固为止；

6、出锅后撒上一层芝麻，晾凉后放入冰箱冷冻层冷冻约5-6小时即可。盛盘时可以切成小块，加配色物作装饰。