名称：丹参桃仁炖鳖鱼

配方：丹参6克 桃仁6克 鳖鱼1只(五百克) 绍酒20克 姜5克 葱5克盐5克

制作：1．把丹参润透切片，桃仁洗净去杂质；鳖鱼宰杀后去头、尾及内脏和爪；姜切片，葱切段。

2．把鳖鱼和丹参、桃仁同放炮锅内，放入绍酒、盐、姜、葱，注入清水800毫升。

3. 把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

食法：每日1次，每次吃鳖鱼50克，喝汤。

功效：祛瘀血，通经络。慢性肝炎患者食用。