郑汉兴 男，1947年11月生，江苏无锡人。高级经济师（国家特一级宴会设计师）中国民主建国会会员。毕业于中央电视大学和南京金陵职业大学。现任无锡烤鸭馆（股份公司）总经理。中国民建会市委常委、无锡郊区人大常委、商会副会长。从事饭店管理和餐厅接待20余年，把一家乡镇农民办的烤鸭馆通过机制改革，坚持特色菜点，薄利多销，优质服务，取信于民，科学管理，赢得了声誉，占领了市场，成为无锡餐饮业的领头雁。营收、利税与员工工资连续多年名列市内同行首位。企业同时荣获市先进集体、文明单位、信得过企业，名牌饭店等8个荣获称号。九次率领企业选手参加国际、国内、省级最高水平的烹饪大赛，共获得24枚金牌、7枚银牌和2枚铜牌的好成绩。其中三次作为中国烹饪代表团领队荣获五金三银。为中国烹坛争了光，并且为无锡培训了一大批宾馆饭店的专业服务人才。著作论文有《顾客心理学》、《市场经济下的烹饪改革》、《中国烹饪与国际接轨论述》等，其中《餐巾创新折花图解》等多次发表在《中国烹饪》杂志上。