食材明细
制作步骤
主料： 腊鸡适量
配料： 干辣椒适量
辅料： 香葱适量
1. 风干的腊鸡一只。
2. 剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。
3. 由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。
4. 大火蒸15-20分钟。
5. 关火后撒上些香葱。
6. 鸡肉紧实特有嚼头，味道非常好。
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