原料
做法
鸡胸脯肉、 一块糯米 、半盘鸡蛋清、 一个黑胡椒粉 、适量鸡精 、适量盐 、淀粉适量 、料酒 。
1、把糯米提前一天用水泡上,第二天把水倒了,晾干一点。
2、把鸡胸脯肉洗净剁成泥,放入盐,鸡精,黑胡椒,料酒,淀粉,鸡蛋清一个,顺一个方向搅拌肉馅。3、把小肉馅团圆一点。
4、把小肉馅放入糯米盘里滚均匀糯米。 5、把小糯米鸡放入提前铺好的锅里。6、依次把小糯米鸡做好,放进锅里,蒸20分钟出锅即可。
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