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词条 珍珠糯米鸡
释义

原料

鸡胸脯肉、 一块糯米 、半盘鸡蛋清、 一个黑胡椒粉 、适量鸡精 、适量盐 、淀粉适量 、料酒 。

做法

1、把糯米提前一天用水泡上,第二天把水倒了,晾干一点。

2、把鸡胸脯肉洗净剁成泥,放入盐,鸡精,黑胡椒,料酒,淀粉,鸡蛋清一个,顺一个方向搅拌肉馅。3、把小肉馅团圆一点。

4、把小肉馅放入糯米盘里滚均匀糯米。 5、把小糯米鸡放入提前铺好的锅里。6、依次把小糯米鸡做好,放进锅里,蒸20分钟出锅即可。

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更新时间:2025/3/21 12:14:58