材料：

鱿鱼1只、糯米1杯、日本饭素少许、盐小勺、葱末2汤勺、白芝麻2汤勺、淀粉浆少许

制作：

1、经糯米洗净，加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末，芝麻拌匀。

2、将鱿鱼去内脏，洗净，放入沸水中焯一下，这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。酿入糯米饭。用竹签串实。

3、用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱，220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。

4、烤好后切段，蘸照烧汁拌食。

贴士：

照烧汁（超市有售）.如果没有，可以自己制作：将半杯日本酱油，半杯味醂及半杯糖和一点柠檬汁煮沸，然后加淀粉浆勾芡。甜度和咸度可以自己根据自己的口味来调节。

味醂是一种日本的甜酒酿。也是日本特有的一种调味品。由糯米、蓬莱米、米麴、调味料等制成可取代味精、糖、酒之使用，於料理中，能够让食材具增添色泽、醍味增鲜、去除腥味、增加弹性、延长保存、保湿软嫩等效果。英文叫mirin,超市有售。