主料

辅料

做法

主料

鸡大腿 2只 土豆 1个、胡萝卜 适量、米饭 适量

辅料

腌肉料； 酱油 料酒 盐，葱段 姜片 黑胡椒

照烧汁； 蜂蜜 清水 酱油 白糖 蚝油 料酒

做法

1 鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

2 用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。

3 鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。

4 取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合搅拌均匀成照烧汁。

5 土豆 胡萝卜刨成片。

6 锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。

7 煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。

8 煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。

9 倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。

10 把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

11 把米饭整形成饭团。

12 把饭团 鸡肉 土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。