材料： 鸡绞肉 200克

蘑菇碎 适量

葱 适量

姜 适量

酒 1/2大量勺

片栗粉 1小量勺

盐 1/4小量勺

调味汁：

酱油 2大勺

米料酒 2大勺

味醂 1大勺

白糖 1小勺

水 1大勺

做法：

1、把鸡绞肉放入盆中，再加入蘑菇碎、葱碎、姜泥、酒、片栗粉、盐用手顺时针搅拌至黏性。再分成6等分，团成丸子状。

2、把调味汁混合后，放入小锅中加热至糖融化即可。

3、平底锅放适量油、把肉团子放入，两面煎熟。然后串上签子，放入锅中加热，两面刷上调味汁即可。

贴心小叮咛：

材料中可以不加入蘑菇，也可以按自己喜好放入其他水分少的蔬菜等。