请输入您要查询的百科知识:

 

词条 照烧鸡颈
释义

照烧鸡颈

原料:照烧鸡翼酱1袋 鸡颈500克 大葱4段 姜4片

做法:

1)将鸡颈洗净后沥干,切成5厘米长的段。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。

2)炒锅中倒入油,大火加热至8成热,倒入鸡颈翻炒至变色后,倒入清水没过鸡颈。大火继续煮沸后,用汤勺撇去浮沫。

3)往锅中放入葱段和姜片,倒入照烧酱,搅拌均匀后盖上盖子,用中火炖15分钟后,打开盖子继续煮10分钟,待锅内的汤汁收干即可。

超级啰嗦:

**这个酱还可以用来酱鸡翅,鸡腿,排骨等肉类。使用比较方便,但口感略甜,不喜欢甜口味的人,就不要买了哈。

**如果不用这个酱,就在汤中放入料酒,老抽,盐,糖,八角和香叶,烧出来味道是一样的。

**在做法(3),打开盖子收汤的过程中,要随时注意锅内的汤汁,不时用铲子翻动一下,以免糊底。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 4:28:28