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词条 戴蕴青
释义

中国农业大学实验师

基本信息

性别 女

出生日期 1958年10月

籍贯 浙江杭州

民族 汉

学历/学位 本科/学士

职称 高级实验师

学习工作经历

1979、9~1981、7北京市医药学校(制药化学与分析专业)

1983、10~1986、12北京市高教自学高考(农学专业)

2001、9~2003、8中国农业大学(农业推广与创新管理专业)

1981、8~1988、11北京农业大学中心实验室 仪器分析

1988、11~现在 中国农业大学食品学院 食品化学与食品检验技术

现任职务(社会兼职等)

中国农业大学食品科学与营养工程学院实验教学中心副主任

主要研究方向

食品理化检测技术及食品化学方向

代表著作与论文

红葡萄酒中的白黎芦醇及其糖苷异构体的反相HPLC分析 中国农业大学学报

五彩米营养成分分析与评价 中国粮油学报

反相高效液相色谱法测定枸杞中类胡萝卜素及其酯类化合物 分析化学

长双歧干菌TTF菌株增强机体免疫活性研究 微生物学通报

HPLC在食品类胡萝卜素分析中的应用 分析测试学报

反相高效液相色谱法测定乳清蛋白中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白 色谱

高压液相色谱同时测定食品中的B族维生素(B1、B2、B5、B6) 营养学报

测定苹果果实内多效唑残留量的新方法 园艺学报

不同烹调法及冷冻储藏对蔬菜维生素K1含量的影响 营养学报

食品化学实验课教学改革与实践 实验室研究与探索

等30多篇

著作:《食品化学实验指导》 北京农业大学出版社

《中国近现代技术史》 科学出版社

《保健食品功效成分测定方法》轻工业出版社

《食品掺伪检验技术》化工出版社 等7部

主要科研项目

香椿多酚类生物活性成分在贮藏中的变化及其与褐变的关系 国家自然科学基金

洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究 国家自然科学基金

植物乳杆菌产细菌素的研究及其在发酵香肠中的应用 教育部

食品安全关键技术 科技部

面粉中强化营养素的研究 世界粮农组织

荠蓝籽的综合利用 康福多公司

等离子体对干菌体中花生四烯酸的影响 八.五国家重点课题 等15项

教学工作

主讲食品质量检验技术、食品分析课程;指导食品化学、现代仪器分析、营养学、食品卫生学、基础生物化学实验;指导本科生毕业论文、科技训练、URP等。

奖励及其它

曾获农业部、轻工部科技进步三等奖;获山东省科技进步三等奖;新疆科委科技进步三等奖;校级优秀教学成果二等奖;国家教委及北京市实验室工作先进个人奖;

中国农业大学优秀共产党员等。

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更新时间:2025/3/1 20:12:45