张赓正（1921～　）　原名张牧，高级畜牧师。滁县城金刚巷人。中国民主同盟盟员。民国34 年（1945 年）中央大学农学院畜牧兽医系毕业。建国后，任华南农业大学家禽研究所高级畜牧师，全国特种禽类专家组成员。1981 年至1983 年与美国宾州大学合作进行蛋鸡在广州地区需要蛋白质和能量的试验研究，获国家级科学技术进步二等奖，1986 年获广东省农业厅40 年对农牧业生产作出较大贡献奖，1987 年获国家农牧渔业部科学技术进步二等奖。著有《鸽子的饲养和食用》、《火鸡的饲养和食用》、《肉鸽的饲养》、《实用养鸽新技术》、译著有《鸽子》等。