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词条 张良子扒鸡
释义

张良子扒鸡创立于1985年,以柴鸡过油炸至金黄色,然后加丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工,但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。

汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美,色、香、味俱全。

主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的,烧熟后用手提起鸡腿一抖,肉骨即可分离。

张良子扒鸡特点:色泽鲜艳、肉质松软、骨酥肉香、清香不腻。

公司地址:河北省深州市

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更新时间:2024/12/23 22:22:45