村庄由来

据传：元末，战乱灾荒频仍。民不聊生，张氏兄弟漂泊至今土桥头西岸立村，因东临土桥，取村名土桥头，后为与林家土桥头区别，改称张家土桥头。此村孙姓聚居部分，特称孙家土桥头。1959年，兴建石棚水库，此村因位于库区而西迁，小部分迁在烟台前。

政区人口

即墨市环秀街道辖村。在大同街南3公里，石棚水库西岸。全村有耕地面积80亩。2006年，全村共有211户，总人口为1108人，其中劳动力人数有519人。

经济发展

2006年，全村粮食总产量达到9吨，经济总收入为2416万元，人均纯收入为6872元。