张典奎，男，1936年4月出生于广东省揭东县。1961年华南工学院（现华南理工大学）无机工业系硅酸盐工学本科毕业，分配到广东省枫溪工业陶瓷研究所工作，历任科研课题组长。

1981年任工程师。1986年至1990年任广东枫溪工业陶瓷研究所所长（正处级）。1988年至1992年受聘高级工程师职，同期被广东陶瓷公司特聘为省陶瓷专业中级职称评审委员会委员。1992年由省委组织部调任饶平县任科技副县长，1996年调回广东省陶瓷研究所。 从事陶瓷科研和实践40多年，先后主持部，省级科研项目多项并通过鉴定，取得了20多项研究成果。设计定型龙窑，倒焰窑和全省第一条陶瓷隧道窑（石湾），均投入生产使用；研究成功并发表【飞天燕瓷土理化分析及应用】，【飞天燕瓷土矿精选尾矿的利用】等论文；撰写的【潮州窑宋代古瓷的考察报告】在北京第三届国际古陶瓷会议上以演讲形式发表，并选入国际古陶瓷【论文摘要集】一书；研制成功耐压16kg/cm2，12000孔的陶瓷喷丝头，可代替昂贵的进口贵金属喷丝头，在广州人造纤维厂和上海尼龙布厂生产适用，效果良好。该项技术资料刊登在中国科学技术情报研究所出版的【科技消息】上；利用稀土研究成功了高温灰色，黑色，浅紫色，鲜黄和芭蕉亮绿等釉下彩料曾在枫溪三厂，五厂，八厂等单位投产，制成了高档釉下彩茶具，咖啡具等成套制品，获得全国评比一等奖。1989年编著的【陶瓷原料与瓷相分析】一书由浙江大学出版社出版。1985至1989年任【广东陶瓷】主编。个人传略被录入（1993）【中国工程师大辞典】。 退休后仍热心陶瓷研究工作，在自创的小型陶瓷工作室中研究陶瓷颜色釉，特别着重艺术釉，如高，中，低温窑变釉和结晶釉。斑纹铁红结晶釉于2000年至今应用成套日用西餐具的装饰，产品出口欧美，取得可嘉的经济效益。金属釉，虹彩釉和金星釉亦被多家生产单位用于花插和花钵等产品的装饰。目前正在研制高长石质，高滑石质，高石英质和骨灰质等强化瓷新材质的坯釉配方和工艺技术，为陶瓷生产单位提供技术咨询和服务。 2007年1月为表彰对广东陶瓷作出卓越的贡献，被广东陶瓷协会授予“粤陶之子”四星勋章。