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词条 章鱼花生猪手汤
释义

概述:

补血养颜催乳的靓汤。花生的香糯、猪脚的柔滑,章鱼的清鲜。一对绝妙的“三角组合”

材料:

主料:

猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)4粒花生:

配料:

姜:3片红枣:一大把(约30克)水:8碗

做法:

1. 猪脚斩件,去掉残毛,洗净,汆水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);

2. 章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;

3. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

贴士:

1猪脚需要汆水,去腥味

2章鱼也需打理干净,泡软

3注意火候,先武后文

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更新时间:2025/2/6 1:47:43