原料：

制作方法：

原料：

海鳗、葱、姜、鸡蛋、地瓜粉。调料：酒糟、鸡汁、白糖、五香粉、咖喱粉、花雕酒。

制作方法：

1、鳗鱼取净肉切块，加入葱花和姜丝以及酒糟、花雕等所有调料抓匀。腌制入味后加入蛋液抓匀再裹上一层地瓜粉；

2、锅里热油下入鳗鱼块油炸成熟捞出即可。