主料
调料
类别
口味
食物做法
羊脑 600克
酱油 10克 盐 5克 小麦面粉 50克 植物油 50克 各适量
私家菜
外焦里嫩。
1.锅内放入高汤100毫升、酱油、盐、羊脑，上火煮5分钟，再将羊脑捞出切成片，将鸡蛋加面粉和匀成糊状备用。
2.把切成片的羊脑蘸糊，一片一片下温热内，炸呈金黄色时即成。
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