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词条 炸熏鱼
释义

材料: 熏鱼、盐、酱油、一点糖、葱、姜、五香粉、胡椒、薄荷。

步骤: 1、把鲅鱼洗净,开膛破肚,去头去尾切成薄片,加入盐,酱油、一点糖、葱,姜和五香粉腌一天。

2、油锅烧热,把腌好的鱼放进去炸熟,捞出来就可以吃了。

鱼不能炸时间太长,否则鱼肉会变老变硬。

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