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词条 炸咸水饺
释义

材料:

(30个的量) 1.熟糯米团:糯米粉300g、小麦澄粉60g、细砂糖花105g、生油30g、沸水300g

咸水饺馅:猪肉180g(切成碎肉先用酱油腌一下)、萝卜乾45g(泡水切碎)、虾米1(泡水切碎)

调味料(用於咸水饺馅) 酱油、盐、味精、糖、酒、香油、太白粉水、炒白芝麻、炸花生仁

咸水饺馅作法--油锅爆香虾米及香菇,加入碎猪肉、萝卜乾与调味料炒熟,用太白粉芶芡,在使用之前加入白芝麻与花生仁拌匀。

炸咸水饺作法--熟糯米团包入咸水饺馅,搓成橄榄形,用160~180度油温炸至金黄即可。。

做法:

材料:叉烧,红萝卜,香菇,糯米粉

调料:酱油,糖,耗油,盐

做法:1.将叉烧,红萝卜,香菇切成粒

2.将切粒的叉烧,红萝卜,香菇加调料炒香为馅

3.糯米粉加水揉成团

4.取一小糯米团包馅

5.入油锅炸至金黄即可

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更新时间:2024/12/23 11:09:18