| 词条 | 炸烤仔鸡 |
| 释义 | 主料童子鸡 500克 辅料洋葱 20克 胡萝卜 20克 生菜 100克 番茄 100克 西米 20克 黄瓜 100克 奶油 20克 调料胡椒 2克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 猪油（炼制） 50克 各适量 类别私家菜 口味酥香质嫩。 食物做法1. 将小鸡（童子鸡）收拾干净，剁去头，颈，爪和翅膀，洗净，撒上精盐，味精，胡椒粉，抹上西米； 2. 煎盘内放精炼油，烧八成热； 3. 将小鸡炸至金黄色取出，放入烤盘； 4. 加胡萝卜小片， 元葱小片，树叶，胡椒粒，烤盘中倒入适量的水，送入烤炉烤熟后取出，切块放在鱼池盘中，浇上奶油，生菜切段，放在盘中，黄瓜去皮切小片放在生菜上，西红柿切小片放在黄瓜上，浇上三味汁与炸小鸡一同上桌。 |
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