材料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑适量、盐少量、油。

做法：1、选择粗细合适的胡萝卜一根，将胡萝卜去皮洗净，斜切成厚片。

2、鸡蛋打散，将胡萝卜片蘸蛋液，再蘸上面包屑。

3、锅中放入足够多的油，烧至5成热（筷子插入油中有气泡），放入裹好面包屑的胡萝卜片炸成金黄色，捞出沥干油分。

4、炸好的胡萝卜片可以直接吃或者蘸番茄酱、沙拉酱等食用。