材料：松花皮蛋肠1根，韧豆腐1块，鱼泉榨菜45g；姜末，香菜末，白芝麻（熟）；食用油，生抽，豉鱼蒸油，香油； 步骤：

1、 榨菜酱汁滴调制：将榨菜切成碎末，同时准备好姜末。炒锅放入1勺食用油，油热之后撒上姜末，煸炒至软出香，然后加榨菜末、2勺生抽和1勺豉鱼蒸油，并添加半碗开水，熬成香浓滴榨菜酱汁；

2、 韧豆腐用开水泡上5分钟，然后取出切薄片；

3、 松花皮蛋肠切成圆片，和豆腐片顺序码放在盘里，浇上榨菜酱汁，撒上白芝麻和香菜末，滴上几滴香油，渍上5分钟，即可食用了。