菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：其他
所需时间：半小时
制作难度：普通
糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米 适量， 榨菜 一袋 ，火腿肠 两根， 鸡蛋 两个， 盐 适量， 白胡椒粉 适量， 葱 适量
1.糯米适量，挑拣干净。
2.淘洗后浸泡两三个小时。
3.放少量的水，煮饭。
4.煮好的糯米饭备用。
5.两个鸡蛋磕入碗中，加入盐、白胡椒粉，搅打均匀。
6.半根火腿肠切末。
7.榨菜切末。
8.小火将蛋液摊成薄饼。
9.用锅铲将鸡蛋饼铲碎。
10.加入火腿肠末、榨菜末翻炒均匀。
11.取保鲜袋一个。
12.将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片。
13.放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。
14.将保鲜袋从四周用手拧紧。
15.打开后即成包子状。
16.将剩余的半根火腿肠切薄片，葱叶切成丝装饰，最后撒点榨菜末即可。