基本资料

菜品介绍

制作材料

做法

基本资料

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：其他

所需时间：半小时

制作难度：普通

菜品介绍

糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

制作材料

糯米 适量， 榨菜 一袋 ，火腿肠 两根， 鸡蛋 两个， 盐 适量， 白胡椒粉 适量， 葱 适量

做法

1.糯米适量，挑拣干净。

2.淘洗后浸泡两三个小时。

3.放少量的水，煮饭。

4.煮好的糯米饭备用。

5.两个鸡蛋磕入碗中，加入盐、白胡椒粉，搅打均匀。

6.半根火腿肠切末。

7.榨菜切末。

8.小火将蛋液摊成薄饼。

9.用锅铲将鸡蛋饼铲碎。

10.加入火腿肠末、榨菜末翻炒均匀。

11.取保鲜袋一个。

12.将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片。

13.放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。

14.将保鲜袋从四周用手拧紧。

15.打开后即成包子状。

16.将剩余的半根火腿肠切薄片，葱叶切成丝装饰，最后撒点榨菜末即可。