| 词条 | 怎样使你永葆健美青春：青壮年营养指南 |
| 释义 | 基本信息名称：怎样使你永葆健美青春：青壮年营养指南 作者：关桂梧 出版社：北京师范大学出版社 出版时间：1997-10-1 定价：￥13.50 ISBN：9787303007097 内容简介《中国营养丛书》由著名营养学家于若木主编，沈治平、朱相远、关桂梧、胡亚美、刘绣云、李瑞芬、蔡同一等十多位营养专家、教授任编委，为适应社会迫切需要而编写。本套丛书共七册，按年龄段对营养知识做了全面系统的介绍。 丛书作者都是营养学界各个领域的专家教授，他们结合各自的学术专长，紧密联系生活实际问题，深入浅出地阐述科学道理，用简明的语言写成通俗易懂的文章。 这套丛书既有营养学的基础知识，又有按不同年龄段的应用知识。从初生儿到老年，一生中几个关键阶段的营养问题都有专门论述和营养配餐的实例。 目录献给建设四化的主力军(代序) 青壮年时期的身心特点及其营养的重要性 漫游营养世界 一、营养对您意味着什么? 二、消化的奇迹 三、奇妙的蛋白质 四、浓缩的“燃料” 五、胆固醇的功与过 六、经济实惠的能源 七、热能的需要 八、维生素的奥秘 九、人体的元素组成 十、生命的钥匙——必需微量元素 十一、生命的源泉——水 十二、崭露头角的膳食纤维 |
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