| 词条 | 在家做海味菜 |
| 释义 | 图书信息书 名：在家做海味菜 作 者：陈爱莲 编著 出 版 社： 出版时间：2010-2-1 版 次：1 页 数：127 字 数： 印刷时间：2010-2-1 开 本：16开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9789621441157 包 装：平装 22512753 内容简介专题式以香港常见的海味干货为材料，制作50多款家庭综合菜谱，贴合一般繁忙或双职父母家庭的烹饪需要。包括汤品、小菜、煲仔菜、饭面和甜品，各适其式，适合一家大小享用。书中除了食谱外，还介绍一般海味干货的信息、选购知识和贮藏常识，烹调心得，务求令读者容易掌握。 目录推荐序 前言 煲汤·炖汤 鸡茸烩雪蛤 粟米鱼肚羮 淮山杞子日月鱼汤 石斛螺片汤 鹧鸪川贝炖陈皮 冬虫夏草炖白鸽 清润牛蒡汤 海带排骨汤 小菜 煲仔菜 粥粉面饭 甜品·点心 |
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