书 名：在家做海味菜
作 者：陈爱莲 编著
出 版 社：
出版时间：2010-2-1
版 次：1
页 数：127
字 数：
印刷时间：2010-2-1
开 本：16开
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9789621441157
包 装：平装
22512753
专题式以香港常见的海味干货为材料，制作50多款家庭综合菜谱，贴合一般繁忙或双职父母家庭的烹饪需要。包括汤品、小菜、煲仔菜、饭面和甜品，各适其式，适合一家大小享用。书中除了食谱外，还介绍一般海味干货的信息、选购知识和贮藏常识，烹调心得，务求令读者容易掌握。
推荐序
前言
煲汤·炖汤
鸡茸烩雪蛤
粟米鱼肚羮
淮山杞子日月鱼汤
石斛螺片汤
鹧鸪川贝炖陈皮
冬虫夏草炖白鸽
清润牛蒡汤
海带排骨汤
小菜
煲仔菜
粥粉面饭
甜品·点心