制作难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：清淡
主要工艺：蒸
主要食材：猪肉类
主料；
肉馅 200克
香菇 20克
黄瓜 半根
胡萝卜 1根
辅料：
盐 2克
胡椒粉 2克
鸡精 2克
葱姜 适量
香油 5克
料酒 1勺
淀粉 适量
马蹄 10克
1.肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲，加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。
2.分别把黄瓜 胡萝卜切成段，挖去芯成凹状，香菇去蒂，用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。
3.镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上，锅中注入水烧开，把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。
4.炒锅放入油，爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁，芶入薄芡，淋入香油，蒸好的肉丸上撒上葱碎，浇上芡汁即可。