基本资料

烹饪方法

小贴士

基本资料

类别：家常菜 小炒

适用：中餐 晚餐

主料： 牛肉（或猪肉）200 克

辅料：青红椒50克　青菜帮子100克　榨菜20克 植物油30克

调料：食盐2克　生抽5克　蒜末10克 胡椒粉3克

烹饪方法

1、牛肉（或猪肉）洗净切成肉丁或者肉末，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟左右；

2、青红椒洗净切丁，青菜梆子洗净切丁，榨菜洗净切丁（可以根据自己的喜好调整）；

3、锅里下油，烧热后倒入牛肉（或猪肉）快速翻炒至水分蒸发完毕，盛出锅备用；

4、锅里留底油，倒入切碎的大蒜末炒香后，加入青红椒碎和青菜梆子，加少许盐翻炒（盐的多少根据榨菜的咸淡自行调整）；

5、继续倒入榨菜丁翻炒（如果榨菜太咸就多清洗几次），最后倒入炒好的肉肉一起翻炒均匀出锅即可。

小贴士

其实这也是一道顺其自然的菜。把冰箱里的材料整合一下，超级下饭。