面团材料：

馅料:

做馅：

做法：

总结经验教训如下：

面团材料：

烫面80g 老面202g 面粉400g 盐5g 细砂糖60g 酵母4g

鸡蛋58g 奶粉15g 水210g 花生油40g

馅料:

玉米粒 青豆粒 胡萝卜丁 火腿肠丁 白胡椒粉 沙拉酱

做馅：

玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁分别入沸水中焯一下，捞出、控净水，与火腿丁一起放入容器中，加入适量胡椒粉、沙拉酱拌匀即可。

做法：

1、把所有的面团材料放入面包机中，用甜面包功能揉至扩展阶段，在面包机中直接发酵。没一会就发好了

2、赶紧取出面团，排气后稍醒。

3、一眨眼功夫，面团就又充满了气体。赶紧把面团一分为二，将其中一份排气后装入保鲜袋中，放冰箱中冷藏。把另一份擀成长方形，放上一半馅料摊匀，卷成筒状，再均匀地分成七份，切面朝上放入模具中，立即在表面刷上蛋液，挤上沙拉酱。

4、立即把面包坯送入预热好的烤箱中，180度，中层，上下火，15分钟。

5、赶紧从冰箱中取出冷藏的另一份面团，同样做成面包卷。第一炉烤好后，立即烤第二炉。

烤好的面包发的好大啊，内部组织还不错呢:

总结经验教训如下：

1、做面包时如果加入老面，就应该减少酵母用量。

2、如果面团不小心发过头了，整形后立即烤制，绝对不能再进行二次发酵了。

3、加入烫面和老面的面团，真的是特别湿润啊。