原料：

做法：

原料：

蘑菇，菠菜，胡萝卜，粉条

做法：

1.蘑菇,菠菜洗净后,分别焯水,过冷河,沥干后,蘑菇撕成细条,菠菜切段；

2.胡萝卜洗净去皮,擦成丝,粉条提前温水泡软；

3.油锅烧热,爆香葱姜蒜,干红椒,下胡萝卜丝煸炒至软后,下蘑菇丝,菠菜,加一点酱油,炒均匀,加入粉条,倒入适量水或汤,加盖焖烧一会；

4.开盖,炒均匀,加盐,糖,鸡精调味后点香油撒香菜出锅；