| 词条 | 孕产妇营养美食1000道 |
| 释义 | 基本信息书 名：孕产妇营养美食1000道ISBN号：7543933721/9787543933729 作 者：卓文 出版社：上海科学技术文献出版社 出版时间：2008年 丛书名： 装 帧：平装 页 数：268 原书定价：28.00 主题词：孕产妇/育儿－孕产妇健康 内容简介孕期的营养是否科学、合理，关系到宝宝出生后是否聪明、健康。准妈妈除了满足自身正常的新陈代谢需求外，还要负担胎儿生长发育的全部营养需求，同时还要蓄积营养为以后的分娩及哺乳做准备。所以，准妈妈需要的热量比普通人高25％。如果准妈妈营养不良，会影响胎儿的正常发育，易产下低出生体重儿，而低出生体重儿体弱多病，病死率高，并约有30％表现为智力低下；还易造成胎儿流产、早产、死产和畸形。因此，准妈妈应该合理而均衡地科学安排孕期饮食，保证营养的全面足量供给。产后营养对新妈妈和小宝宝都非常重要。为保证产后新妈妈的营养摄入充足，提高乳汁质量，本书准备了各类美食，并为预防和治疗某些疾病，在饮食上做了全面安排。另外，产后恢复以前苗条的身材，要做到这一点，除一定的健美技巧外，饮食营养也不容忽视。我们在这方面也做了许多努力，力求让新妈妈更美丽，更健康，更自信！针对孕产期各阶段不同的营养需求，本书共分为三篇，围绕孕产营养这个中心，分别从孕前、孕期、产后的饮食与营养、疾病与食疗进行了详细的指导。此外，本书还特设了“营养知识问答”栏目，为您解答一些困扰已久的难题，指点您科学合理地调节饮食、孕育宝宝。本书在编写过程中力求科学、具体、全面、实用，具有现查现用、条理清晰、语言简洁等特点，希望能够给准备孕育宝宝的夫妇、准妈妈和新妈妈们烹制一桌孕产盛宴。 图书目录第一篇 孕 前夫妻美食谱 一、孕前美食小指南 1.孕前营养储备 2.夫妇孕前饮食与卫生 3.孕前妇女饮食禁忌 二、孕前所需的营养食谱 1.富含蛋白质的食谱 核桃仁纸包鸡 虾皮烧菜花 雄鸡报晓 荸荠烧腰花 三鲜豆腐 家常鸡块 菜花炒蛋黄 土豆鸡蛋卷 三色凉菜 里脊菱肉 酿墨鱼 萝卜炒鸡蛋 猪肉馄饨 2.富含钙的食谱 香菜拌双豆 烧腐竹 豆腐丸子汤 虾皮炒菠菜 3.富含铁的食谱 红白豆腐 肝泥蛋羹 抓炒腰花 4.富含锌的食谱 花生米肉丁 葱爆羊肉丁 青椒炒牛肉 豌豆鸡丝汤 羊肝蜂蜜汤 5.富含碘的食谱 酥海带 橘味海带丝 虾子烧海参 紫菜虾皮汤 海带炒豆芽 紫菜猪心汤 6.富含维生素A的食谱 炒猪肝 金果银耳 拌胡萝卜丝 糖酥丸子 炒红薯泥 猪肝菠菜汤 7.富含维生素B1的食谱 叉烧肉 肉丝米粉 辣糊豆 肝黄粥 蛋皮肝泥卷 8.富含维生素B2的食谱 熘猪腰 青蒜炒心花 冻牛奶豆泥 鳝丝蛋汤 软炸鸭肝 9.富含维生素C的食谱 番茄炒鸡蛋 青椒炒肉丝 番茄菜心 三、夫妻孕前调理食谱 第二篇 孕期妈妈的美食谱 第一章 孕早期准妈妈的美食谱（1～3个月） 第二章 孕中期准妈妈的美食谱（4～7个月） 第三章 孕晚期准妈妈的美食谱（8～10个月） 第三篇 产后妈妈的美食谱 营养知识问答 |
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