云桑一号品种树型紧凑，枝条粗长直立，皮色青灰褐色，节间3—3.5cm左右，皮目小分布均匀。冬芽饱满呈圆锥形，副芽少，叶片着生下垂，成叶心脏形，叶幅2 0×17cm，叶色深绿，叶肉厚，叶面光滑，蜡质层厚，耐贮藏，秋叶硬化迟。花雌雄同株，先叶后花，桑椹较多。

春季发芽早，桑叶成熟快，为全龄用桑，发芽率70%左右，产叶量较高；抗旱耐瘠性强，叶部病害少。发条数少，不耐剪伐，抗寒性稍差，在阴冷潮湿地区栽植，有少量细菌性黑枯病株发生。