食材：芦笋、洋葱、胡萝卜

调料：海盐、白芝麻

做法：将洋葱和胡萝卜先入小汤锅放少许水煮至9分熟，然后入芦笋翻拌至水分收干，海盐调味，即成。

注：这道菜属无油料理，吃不惯的朋友可以在起锅前加少许香油。其实洒少许芝麻，里面的油脂已经足够替代食油来令胡萝卜中的胡萝卜素转为维他命A了。