书 名：粤菜王888
作 者：名师文化生活编委会主编
出 版 社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2010-3-1
版 次：1
页 数：256
字 数：220000
印刷时间：2010-3-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787538162561
包 装：平装
20818054
《粤菜王888》紧抓粤菜中的精品菜式，但又以粤菜家常菜为主，突出美味、易学、易操作的特点，介绍了888道具有代表性的粤菜做法，意在让读者能轻松的学做粤菜，随时都能在家里享受南粤美味，感受岭南饮食文化的精髓。
名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事生活类图书的部门，其主要成员由资深的营养育儿专家和厨师组成。曾编辑出版的《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的500样营养配餐》等书在市场上都非常热销。
第一章
011 清爽素食类
012海带玉米笋
鼎湖上素
鲜冬菇粉皮
鸡蓉鲜贝冬瓜球
013鲜蘑龙须菜
清蒸素鳊鱼
腐竹烩菠菜
清酿竹笙丸
014贡丸烧大黄瓜
海味烧芥菜