词条 | 越南烤鸡炉配方 |
释义 | 越南烤鸡炉配方一:用容器烧开50斤水,将大包料(头料)用布袋装里面放到开水里面,大概十分钟头料基本溶化,将布袋拿出。 二:等做好的50斤水腌料冷却,将清洗干净的肉鸡放水腌料里面腌1—1.5小时,天气冷的时候相对时间长点。 三:将腌好的肉鸡拿出来晾干水,大约5分钟,然后用脆皮素适量均匀的刷在鸡皮上。 四:用大火烤20分钟左右即好。 五;以上为本公司独家配方原味的做法,如果客户需要其它口味,可以在烤到9成熟时,在鸡上刷淋芝麻,辣椒粉,椒盐粉等等。 注: 一:、原料一共16包,最大包的是头料,其它为二料。 二:在头料腌到120个左右的肉鸡时,由于120个左右的肉鸡已经带走一定的原料和水份,必须再添加到50斤水腌料后,用第一的方法将二料倒到50斤水腌料煮开溶化。 以上就是烤鸡配料的越南烤鸡配方使用方法,仅适用烤鸡炉产品 |
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