约翰·法斯塔夫爵士(Sir John Falstaff)在莎士比亚的剧本亨利四世和温莎的风流娘儿们中被首次提到的艺术形象。他是一个嗜酒成性又好斗的士兵,在温莎的风流娘儿们 中他是非常自负的一个人而在亨利四世则显得有点忧郁。他的名字法斯塔夫已成了体型臃肿的牛皮大王和老饕的同义词。

该人物本来该叫约翰·奥斯卡斯特爵士，但为了跟一位著名的骑士对应，故改名为法斯塔夫。这个形象深受莎士比亚和其他作曲家的喜爱，屡次作为剧本主角出现。真实的法斯塔夫于1414年因叛国罪被执行死刑。