菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：十分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：猪肉类

食材明细

熟猪蹄髈约 400g

煮蹄髈的老汤 100ml

盐

糖

味精

水淀粉

小葱

做法

1.熟猪蹄髈约400g，煮蹄髈的老汤100ml，将蹄髈切大片即成“肘花”。

2.把小葱切成碎粒，热锅倒入老汤烧开，加盐、糖、味精调味。

3.淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，浇入切好的肘花上。撒少许葱粒点缀。