食材明细

制作方法

食材明细

猪蹄 1个约300g姜 适量

清水 2000ml

盐 适量

制作方法

1、将处理干净的猪蹄，凉水入锅，水开后煮1-2分钟，去除异味。捞出用清水冲洗干净

2、选择紫砂煲为煨制锅具。

3、紫砂煲中加开水2000ml，姜片，放入洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅，能锁住营养成分，减少营养的流失。

4、选择高火键。待开锅后，盖上盖煨制。

5、煨制2个小时左右的时候，揭开盖，撇净浮油。

6、煨制到3个小时左右时，加适量的盐调味，然后再煨制30分钟左右。

7、煨制到3.5小时左右即可出锅，盛入碗内享用。