原料：

·豆腐脑一碗 ·香葱两根 ·猪油一小勺 ·盐 ·蚝油

作法：

1、香葱洗净切葱花；

2、取汤锅加一小碗水上火烧开，加一小勺猪油煮开；

3、将豆腐脑倒入煮开的汤锅，转大火，等豆腐脑煮开（煮开即可，煮久了豆腐脑变老，就不鲜嫩了）；

4、调盐淋蚝油，撒葱花即可。

小贴士：

有芹菜的话，加芹菜碎比葱花更加好吃。