袁莉刚，女，1974年2月生，甘肃陇南人，中共党员。 1996年毕业于甘肃农业大学兽医系兽医专业本科，获学士学位；1999年获硕士学位；2004年获博士学位。现为甘肃农业大学动物医学院副教授、硕士研究生导师。