词条 | 芋泥千层酥 |
释义 | 原料: 油皮200克,油酥120克,荔浦芋150克,白糖100克,淀粉15克。 制法:1、将荔浦芋去皮切块上笼蒸熟.取出趁热压成泥,加入白糖、淀粉拌匀。 2、将油酥包入油皮,擀成薄片,均匀地抹上芋泥,折叠后再次擀平,如此重复几次后将面团切成大小均等的小剂子,擀成薄面皮,叠成三角形状,入炉温为200℃的烤箱中烤约20分钟即成。 |
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