名称

原料

制作方法

名称

玉米培根面包

原料

高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋30克、牛奶50克、水135克、细砂糖20克、盐3克、酵母3克、黄油20克、玉米50克、培根85克。

制作方法

1、粉类、水、鸡蛋和均匀，把面团揉到光滑状态。

2、加入黄油继续揉面，直到黄油与面团全部吃合。

3、加入盐揉面，直到面团揉出筋，可以取一小块面团检视，面团可以轻松拉出薄膜为止。

4、把玉米粒折叠加入面团中，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5、发酵二倍大后取出面团排气，重新整圆，平均分割7份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松弛好的面团擀开成椭圆面片，用叉子扎上洞，铺上培根。

7、盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵。

8、发酵完成后取出，在面团表面喷上水，挤上沙拉酱，撒上一些巴西里（欧芹碎）点缀。

9、烤焙：烤箱提前预热180度，开上下火，放置中层烤焙15分钟。