玉米牛仔骨

原料：玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒、牛仔骨、蚝油、盐、胡椒粉、大蒜、红酒、牛奶、熟松子仁、熟芝麻。

做法：

1、将牛仔骨常温下化开切成块；

2、将牛仔骨用蚝油、蒜蓉、红酒、胡椒粉腌渍；

3、锅做热放入一块黄油融化；

4、放入牛仔骨煎制，保持大火；

5、迅速翻面撒少许盐烹入红酒；

6、放入焯过水的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒；

7、撒入熟松子仁；

8、最后出锅前撒入熟的芝麻即可装盘，用热气打发的牛奶泡装饰。

食疗功效：

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的；

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍；

4、玉米中含有大量的营养保健物质；

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素；

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处；

7、牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。