材料：

豆角300克，土豆1个，玉米粒100克。

调料：

色拉油适量，精盐3克，大料1瓣，生抽5克，葱姜末各3克，味精3克。

做法：

1.将豆角去筋清洗干净，掰成两段装入盘待用，土豆去皮，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。

2.热锅放油烧热放入土豆粒炒，将土豆粒炒至金黄色时铲出，装入碗中待用。

3.将玉米粒装入盘中待用，热锅放油爆香葱姜末，倒入豆角翻炒均匀。

4.将豆角炒至断生，倒入土豆粒翻炒均匀，倒入玉米粒。

5.翻炒均匀，加入精盐，大料，少许清水稍微炖一会儿。

6.将豆角，土豆粒，玉米粒烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。