玉米黄粉黄色素

【英文名】　maize powder yellow pigment

【组成】　本品以玉米黄粉为原料提取黄色素。

组　分　配比(质量份)

玉米黄粉　适量

乙醇或丙二醇　适量【性质】　本品液体色素为橙红色油状液体,精制后是橙黄色结晶状粉末；配制成较浓的溶液时呈深红色,稀溶液为纯黄色并带有浅绿色荧光。本品不溶于水,易溶于乙醇、丙二醇、植物油(如花生油、豆油、芝麻油)、冰醋酸、碱溶液、乙醚和石油醚等。对蛋白质有较强的染着性。

【制法】

(1)将玉米黄粉在乙醇或丙二醇溶剂中浸泡5～30min；

(2)将浸泡液(1)抽滤,得黄色滤液；

(3)将滤液(2)在常压90～100℃水浴上浓缩,或低温减压浓缩,同时回收溶剂,得到液体玉米黄色素；

(4)将液体色素(3)精制成玉米黄色素粉末。

【用途】　本品为食品添加剂。

【应用特点】　本品原料易得,成本低,工艺简单,使用方便安全。

Cg 011