玉兰鹌鹑蛋

类别： 家常菜 营养不良调理 益智补脑调理 孕妇食谱 学龄期儿童食谱

工艺： 煮

口味： 咸味

主料： 鹌鹑蛋250克

辅料：

调料： 盐5克

制作工艺

1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出；

2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味；

3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“V”形刀口，然后用小刀将鹌鹑蛋挑开，呈玉兰花形状摆好即成。