原料：鱼肚5件，鸡茸300克，红鱼籽、菠菜汁。

调料：鸡汤，盐3克，味精2克，鸡汁15克。

制作：1、把鸡茸酿在鱼肚上，小火味制进味熟透。2、鸡汤下锅放入蒸好的鱼肚和菠菜汁，调好味煮熟即可。3、红鱼籽上蒸箱蒸熟，放在鱼肚上即可。

味型：

制作关键：鸡茸必须完全覆盖鱼肚表面，煨制的时间要适当，鱼肚和鸡茸的口感才会鲜嫩。

创新之处：用鸡茸完全覆盖鱼肚表面而改变传统的鸡茸和鱼肚单独分离的制作方式，营养搭配合理。

口味：咸鲜浓香