材料:
做法:
黄鱼200g，玉米粒100g，蛋清1只；，油2茶匙（10ml），盐2g，淀粉1茶匙（5g）
黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。
大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
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